Gastronomi
Karaköy’de bir İpek Yolu şöleni
The Peninsula Istanbul otelinin içindeki Gallada, adını Galata’dan alan çok özel bir restoran. Menüsü, iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak’a ait. Mekan yenilenerek tekrar açıldı ve menüsüne çok özel lezzetler eklendi
28 Haziran 2024
Memet Özer
Sadece et tüketmek sağlıklı mı?
Son zamanlarda sosyal medyada hızla yükselen carnivore diyeti hayvansal ürünleri tüketmeye odaklanıyor. NYT, TikTok kullanıcılarının zihinsel ve fiziksel sağlığın anahtarı olmasının yanı sıra zayıflamayı sağladığını iddia ettikleri bu diyeti uzmanlara sordu
22 Haziran 2024
Vişne salsa ile kakaolu kaburga
4 kişilikHazırlanışı: 15 dakika+ gece boyunca soğuma Pişirme süresi: 2 saat 50 dakika-3 saat 20 dakika (Kaburga...
21 Haziran 2024
Mark Hyman
Yaz demek sebze, salata demek
Yaz demek, deniz demek, tatil demek. Ama bir yandan da sofralarda karpuz peynir demek, güneşin ısısını taşıyan sulu domatesler, çeşit çeşit zeytinyağlı, her daim çoban salata, tabii ki patlıcan, tabii ki kızartma, kadehlerde çıngırdayan buzlar demek
21 Haziran 2024
Şemsa Denizsel
Karışık kızartma ve güzel anılar
Gençlik yıllarımda yaz tatilini ailece Kemer’de geçirirdik. O zaman annemin yaptığı kızartmaların tadı hâlâ damağımda. Domatesler, patlıcanlar, biberler, kabaklar iştah açıcı renkleri ile cezbederdi
21 Haziran 2024
Oğul Türkkan
Ege’den ve İstanbul’dan gözde mekanlar
Bu yaz sayımız için ben de gözde yazlık mekanlar ile ilgili bir derleme yapmak istedim. Bunu yaparken de 4 ayrı bölgeye genel olarak baktım. Bodrum, Çeşme, Marmaris-Fethiye bölgesi ve İstanbul’dan, bana göre bu yaz en popüler olacak, en çok konuşulacak mekanları listeledim
21 Haziran 2024
Memet Özer
Patlıcanlı yumurtalı karalahana sarması
4 kişilikHazırlanışı 20dakika Pişirme süresi 30 dakika Karalahana sarması doğanın mükemmel...
14 Haziran 2024
Mark Hyman
Yine düştüm yollara…
Selanik’ten çıkıp Kuzey Ege, İzmir, Urla ve İstanbul’a uğradığım çok duraklı bir yolculuk yaptım. Çıkmadan yolluk yaptım. Oralarda güzel yedim. Dönüşte de balıklı bir salata döktürdüm
14 Haziran 2024
Şemsa Denizsel
Ödüllü bir Uzak Doğu mutfağı
Etiler’de açılan Inari Piku’ya bir suşi restoranı demek büyük haksızlık olur. Çünkü burası gerçek bir Uzak Doğu yemek şöleni sunuyor
14 Haziran 2024
Memet Özer
Anadolu’yu iğde kokusu sardı
Annem çok severdi iğdeyi. Ben de ondan öğrendim bu meyveyi. Fransa’da geçirdiğim çocukluğumda hiç...
14 Haziran 2024
Oğul Türkkan
Barselona’daki Disfrutar dünyanın en iyi restoranı seçildi
İngiltere merkezli William Reed Business Media tarafından yayınlanan Dünyanın En İyi 50 Listesi bu yılki favori restoranları belirledi. Barselona'daki Disfrutar ilk sıraya yükselirken İspanyol mutfağı tüm listeyi domine etti
07 Haziran 2024
Evde tek başıma neler pişirdim
Geziler bitti, tekrar evdeyim. Sevgilim iki gün yok, sadece kendime yemek düşündüm. Ufak bir alışveriş yaptım ve bakın neler pişirdim
07 Haziran 2024
Şemsa Denizsel
Yiyecekle içecek yeşil bir kapta buluşmuş
Karpuz kabuğu denize düştü mü yaz gelmiştir, artık denize girilir denir ya, kesinlikle katılıyorum....
07 Haziran 2024
Oğul Türkkan
Bir Akdeniz rüyası
Fethiye’deki YAZZ Collective’i sadece bir otel olarak değerlendirmemek lazım. Plaj, plaj restoranı, bar, parti ve hatta spor ve sanat etkinlikleri için de dizayn edilmiş çok amaçlı bir işletme burası
07 Haziran 2024
Memet Özer
Editörün Seçtikleri
Merkez Bankası faizi yüzde 50'de sabit tuttu
21 Kasım 2024
Sanık muhasebeci: Hiçbir menfaatim, kazancım yok
21 Kasım 2024
Musk ve Cumhuriyetçiler arasında gerilim tırmanıyor
21 Kasım 2024
İsnat edilen suç planlı bir disiplinsizlik yapmaktır
21 Kasım 2024
Tüketici güven endeksi kasımda azaldı
21 Kasım 2024Yazarlar
