02 Aralık 2022, Cuma

Gastronomi


Ortaköy’ün incisi Banyan
Ortaköy’ün incisi Banyan

Benim için İstanbul’un en özel mekanlarından biridir Banyan. Tam 20 yıldır çizgisini ve kalitesini bozmadan...

05 Ağustos 2022
‘Piruhi’den ‘dumpling’e
‘Piruhi’den ‘dumpling’e

Kayseri dendi mi herkesin aklına mantı gelir. Hani bir kaşığa 40 tane sığması ile ünlü Kayseri...

05 Ağustos 2022
Sıcak hava dalgasına karşı serin salatalar
Sıcak hava dalgasına karşı serin salatalar

The New York Times yemek yazarları “sıcak hava dalgası” günleri için hafif ve canlı salata tarifleri...

29 Temmuz 2022
Bayılırım domatese
Bayılırım domatese

Hep söylerim, domates yetişmeyen bir ülkede yaşamam diye. Gerçi gezmeye giderim ama yaşamam. Çocukluğumda...

22 Temmuz 2022
Dr. Mark Hyman'dan elmalı tarçınlı lapa, kuzu incik ve panna cotta tarifi
Kuzu incik, elmalı tarçınlı lapa ve panna cotta

Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler

22 Temmuz 2022
Dünyanın en iyi restoranı bir futbol stadyumunda
Dünyanın en iyi restoranı bir stadyumda

Dünyanın en iyi restoranları listesinde bu yılda Danimarka liderliğini korudu. Birinci sırada Kopenhag'ta bir futbol stadyumunda bulunan Geranium restoranı yer alırken İstanbul'dan Milka da 86. sırada bulunuyor

19 Temmuz 2022
Bu yaz tabağın değişsin sen değiş!
Bu yaz tabağın değişsin sen değiş!

21 Günde ŞekerSizsiniz beslenme programının yaratıcısı Ebru Zeynep Altay, rafine şekersiz, glütensiz beslenmeyi kolayca yaşam biçimi haline getirebileceğimizi söyleyerek herkesin evinde çok kolay hazırlayabileceği pratik tarifler veriyor

15 Temmuz 2022
Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler: Hızlı, pratik çok sağlıklı
'Pegan' diyeti için hızlı ve sağlıklı tarifler

Dr. Mark Hyman, bol sebze ve lif içeren bitki temelli vegan beslenme ile sağlıklı yağlar ve proteinlere dayalı Paleo diyetini birleştirerek 'Pegan' diyeti keşfetti... Pegan diyette tabağın yüzde 75'i sebze, kalanı sağlıklı protein ve yağ

15 Temmuz 2022
Bir Dijon hardalı krizimiz eksikti!
Bir Dijon hardalı krizimiz eksikti!

Çip, buğday, ayçiçek yağı, doğalgaz derken tedarik zincirindeki sıkıntılar damak zevkine düşkün kesimin de tadını kaçırdı. Hardal tohumunda tedarik zincirininin bozulması, Fransa’nın ünlü Dijon bölgesi hardalında kıtlığa neden oluyor

15 Temmuz 2022
Salamurada mı saklasak rafta mı olgunlaştırsak?
Salamurada mı saklasak rafta mı olgunlaştırsak?

Türkiye gibi sıcak ülkelerde peynir yapıp olgunlaştırmak zor iştir. Hele de ortam sıcaklığı 10...

15 Temmuz 2022
Bozcaada’da yeni yerel tatların peşinde!
Bozcaada’da yeni yerel tatların peşinde!

Bağ üreticisi Talay ailesinin ikinci kuşak temsilcilerinden Mehmet Talay, farklı üzümleri deniyor, yeni bağlar kuruyor, belediye meclisinde önerilerde bulunuyor. Adanın yerel değerlerinin ön plana çıkması için çabalıyor. Bunlar, onun için en büyük motivasyon kaynağı

15 Temmuz 2022
Doktor Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler: Rafine şeker yok, glüten yok
Yaşam kalitenizi artıracak yemekler

Uzun yıllar içinde bol sebze ve lif içeren bitki temelli diyetin iyi yönlerini, sağlıklı yağlar ve proteinler barındıran Paleo diyetiyle birleştirdim. Her hafta size kendi 'Pegan' diyetimden tarifler vereceğim

08 Temmuz 2022
Kadınbudu köfte
Kadınbudu köfte

Kim yaratmışsa Allah razı olsun. Çok severim kadınbudu köfteyi. Soğuk yenenini de sıcak yenenini de. İsmi biraz...

08 Temmuz 2022
Sıcak havaya karşı tatlı bir yaz tarifi: Karpuz dondurma
Karpuz dondurma

Yazın bunaltıcı sıcaklara karşı evde yapabileceğiniz basit bir tarif: Karpuz dondurma

03 Temmuz 2022