Gastronomi
Bahar geldi, Paskalya kapıda
Tam bu dönem için iki tarifim var. Biri, deneye deneye kendi tarifimi oluşturduğum Şemsa’nın Paskalya çöreği, diğeri ise her ne kadar Yunanlar kendilerine mal etse de Arnavutlar için bir Paskalya tatlısı: Galaktoboureko
Il Cortile: Tarihi binada yeni şef ve yeni lezzetler
Kuledibi’ndeki Il Cortile, bir süre önce mutfağını İtalyan şef Luigi Mariconda’ya emanet etti. Napolili şef, İtalyan mutfağının geleneksel rafine lezzetlerini mevsimsel malzemelerle harmanlayarak sade ama lezzetli bir menü sunuyor
Zeytinyağının dili: Aynı meyve, dört ülke, farklı yemek eşleşmeleri
Bir önceki yazımda zeytinyağı konusunda temel bilgileri tartıştım. Zeytinyağındaki kusurların neler...
Topaz yeni yerinde ve yine çok leziz
Tere, Okra, Firuze, Pandeli gibi birçok iyi markayı yaratan Desert Group, Topaz’ı yeniden hizmete açtı. Topaz, bundan böyle Gümüşsuyu’nda bulunan Artisan İstanbul MGallery Oteli’nin teras katında
Devamını okuyunO2 Yazarları
