02 Aralık 2022, Cuma

Gastronomi


Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler
Katmanlı barbekü tavuk salatası

Katmanlı barbekü tavuk salatası 4 porsiyon Hazırlama: 30 dakika Pişirme: 1 saat Birçok insanın baharatları...

16 Eylül 2022
Palamut sadece 5 dakikada pişer
Palamut sadece 5 dakikada pişer

Ülkemizin genel problemlerinden biri bu. Balık ve et pişirmeyi bilmiyoruz. Hep fazla pişirip kurutuyoruz. Halbuki balık o kadar nazik bir et ki, minimum hırpalamak lazım

09 Eylül 2022
Dalyan köfteden meatloaf’a
Dalyan köfteden meatloaf’a

Et severim, yumurta da... Dalyan köfteyi ilk gördüğümde iki sevdiğim lezzet iç içe geçmiş, neredeyse...

09 Eylül 2022
Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler
Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler

Çıtır Hindistan cevizli karides taco 8 porsiyon / Hazırlanışı 20 dakika + Pişirme süresi 7 dakika Hindistan...

09 Eylül 2022
10 dakikada midye keyfi
10 dakikada midye keyfi

Hem ekonomik hem de hazırlaması kolay. Akşam yemeklerinde sunabileceğiniz midye tarifini mutlaka deneyin, bu lezzet dar zamanlarda gününüzü kurtaracaktır

09 Eylül 2022
Hafif bir patates kızartması denemesi
Hafif bir patates kızartması denemesi

Kalın çubuklar halinde doğranmış patatesleri tuzlu suda bekletip bol tuzlu suda haşladım. Yarısını fırında, yarısını air-fryer’da kızarttım. Sonuç yazının sonunda...

02 Eylül 2022
O sahne cupcake'i 30 ülkeye taşıdı
O sahne cupcake'i 30 ülkeye taşıdı

“Sex and the City” dizisi sayesinde dünya çapında ünlenen Magnolia Bakery, İstanbul’da ilk şubesini açıyor. Zincirin sahibi Bobbie Lloyd “Tüm ülkelerde aynı lezzet ve vizyona sadık kalıyoruz” diyor

02 Eylül 2022
Katmerden kruvasana
Katmerden kruvasana

Soğuk bir Ankara akşamüstü karanlık şehrin üzerine inerken, gri gökyüzü ruhumu karartmaya yetmişti....

02 Eylül 2022
NYT’den kavun ve beyaz peynir tarifi
NYT’den kavun ve beyaz peynir tarifi

Melissa Clark / The New York Times  Yaz aylarında aslında yemek pişirmiyorum, eldeki malzemeleri bir araya getiriyorum. Ne varsa...

02 Eylül 2022
İyi şarapta kusur ve uyumsuzluk şarttır
İyi şarapta kusur ve uyumsuzluk şarttır

The New York Times’ın şarap eleştirmeni, şaraplara yaklaşımınızı derinleştirecek dört bakış açısı sunuyor

26 Ağustos 2022
Pişmaniyeden pamuk helvaya
Pişmaniyeden pamuk helvaya

İlk defa Ankara İstanbul hattında mavi trende gördüm pişmaniyeyi. Seyyar satıcılar iki hat arasında İzmit...

26 Ağustos 2022
Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler
Tüm zamanların en sevilen ıspanaklı enginar dip sosu

Tüm zamanların en sevilen ıspanaklı enginar dip sosu Hazırlık 10 dakika + Pişirme süresi 25 dakika...

26 Ağustos 2022
Tarihi Yarımada’da bir vaha: Four Seasons
Tarihi Yarımada’da bir vaha: Four Seasons

İlk açıldığı günden itibaren benim için şehrin en güzel otellerinden biriydi burası. İki...

19 Ağustos 2022
Dünya bir yana tencere bir yana!
Dünya bir yana tencere bir yana!

Dünyanın neresine gidersem gideyim, ne şahanelikler yersem yiyeyim, etli-sebzeli tencere yemeği benim için candır. Hatta Kantin’i bile ben dahil Türk insanının tencere yemeği sevmesi, hatta ihtiyaç duyacağı fikri ile kurmuş, sonunda da haklı çıkmıştım

19 Ağustos 2022