Gastronomi
İstanbul manzarasıyla büyüleyen teraslı mekanlar
Boğaz manzaralı restoranlardan gün batımını izleyebileceğiniz rooftop barlara kadar İstanbul’un en iyi teraslı mekanlarını keşfedin
11 Ekim 2025
The Peninsula’nın Özel Gastronomi Serisi 21 Ekim’de İstanbul’a Geliyor: “Three Chefs, Three Feasts by The Peninsula”
GALLADA, The Peninsula'nın özel gastronomi serisi “Three Chefs, Three Feasts” kapsamında unutulmaz bir deneyime ev sahipliği...
10 Ekim 2025
Limonlu tavuk
Mark Hyman
2 kişilikHazırlık süresi: 10 dakikaPişirme süresi: 25-30 dakika Klasik bir tavuk yemeği, taze sebzeler ve narenciye ile...
10 Ekim 2025
Şemsa’s Bread Club başlıyor
Şemsa Denizsel
Bir Şemsa’s Bread Club için bir ilk deneme turu yapmak istiyorum. Bunun için 8 kişilik bir grup oluşturacağım ve...
10 Ekim 2025
Dubai çikolatası trendden klasiğe dönüşüyor: Milkshakeler, kruvasanlar, kuruyemişler...
Bir zamanların 'sosyal medya akımı' olan Dubai çikolatası, artık küresel bir tatlı fenomenine dönüştü. Kalın sütlü çikolata kabuğu, kremamsı antep fıstığı ve kadayıf dolgusu ile başlayan lezzet, şimdi milkshake’lerden kruvasanlara, dondurmalardan kuruyemişlere kadar her yerde karşımıza çıkıyor
09 Ekim 2025
Şimdi pişirin, sonra keyfini çıkarın
Hafta içi zaman kazanmak için akşam yemeklerinizi önceden pişirin ve dondurucuda saklayın
06 Ekim 2025
Kırmızı biber soslu somon ve yeşil fasulye
Yewande Komolafe / The New York Times Kişi sayısı: 4 Toplam süre: 45 dakika Malzemeler: 1 küçük...
06 Ekim 2025
Abdigör köftesi: Meşakkatli olduğu kadar lezzetli
Oğul Türkkan
Ağrı’nın meşhur yemeği Abdigör köftesinin hikayesi de yapılışı kadar ilginç. Bu enteresan ve zahmetli yemeği bugünün mutfak ekipmanlarıyla yapmak neden mümkün olmasın?
03 Ekim 2025
Manzara bizden yemekler farklı ülkelerden
Memet Özer
Gümüşsuyu’ndaki Izaka Terrace’ın etkileyici bir manzarası var. Burada dünyanın çeşitli ülkelerinden seçilmiş klasik yemekler ve yerel malzemeler şefin özenli dokunuşlarıyla harmanlanarak menüde yerini almış
03 Ekim 2025
Kökünden ucuna kadar kullanın
Renkli pancar yapraklarından balkabağı kabuğuna kadar sebzelerin tüm kısımlarını kullanarak israfı önleyin
01 Ekim 2025
İstanbul’da en sofistike yemek Sini Ethnic Omakase’de
Vedat Milor
Fatih Tutak’tan sonra Burcu Önal’ın da adını yazın bir kenara. Tarlabaşı’ndaki üç...
26 Eylül 2025
Antep hep leziz ama bir de benden dinleyin
Memet Özer
GastroAntep yıllardır yapılıyordu, sonradan Turizm Bakanlığı’nın Kültür Yolu Festivali’yle de birleştirildi. Şehre gitmişken klasik Antep lezzetlerinin peşine düştük, fiyatları sorduk, yeni tatlar denedik
26 Eylül 2025
Neden eskisi kadar çok Rus salatası görmüyoruz?
Oğul Türkkan
1860’larda Hermitage’ın Fransız şefi Lucien Oliver’ın yarattığı Rus salatasının reçetesi, yamağı Ivanov tarafından çalınıp Metropolitan salatası ya da Rusça Stolichny Salad olarak değiştirilmiş
26 Eylül 2025
Bir sorum var: Şemsa’s Bread Club yapalım mı?
Şemsa Denizsel
Selanik’te, bir “Şemsa’s Bread Club” gibi bir oluşum yapayım ve online olarak ekmek dersleri vereyim istiyorum. Şimdi size soruyorum, böyle bir fikir ilginizi çeker mi?
26 Eylül 2025Editörün Seçtikleri
Birbirimize ihtiyacımız var, öncelik savunma
05 Aralık 2025
Artık Türkiye için kuraklık döngüsel değil kalıcı
05 Aralık 2025
Liberalizm işçi sınıfını yeniden kazanmak zorunda
05 Aralık 2025
Papa İznik’i alacak diye korkan da var, işler açılacak diye sevinen de!
05 Aralık 2025 Mine Şenocaklı
6 yıl ceza alan hiç yatmayacak böyle adalet olur mu!
05 Aralık 2025Yazarlar
