04 Temmuz 2025, Cuma
Abone Ol Giriş yap

Gastronomi



Yemeksepeti 2022'nin sipariş verilerini açıkladı
Yemeksepeti 2022'nin sipariş verilerini açıkladı

2022’nin en çok sipariş edilen yemekleri lahmacun, tavuk döner dürüm ve Adana dürüm oldu. Yemeksepeti Mahalle'de zirveye domates, patates ve muz yerleşti. Market ürünlerinde ise en çok simit ve su tercih edildi

30 Aralık 2022
Acelesi olanlara küçük lüksler
Acelesi olanlara küçük lüksler

Misafirlerinizi gösterişli bir ana yemekle ağırlamak istiyorsunuz ama hiç zamanınız yok. Panik yapmayın, bazı “büyük” lezzetler en sade yemeklerden de kısa sürer. İşte hayat kurtaran tavuk ve balık tarifleri

30 Aralık 2022
Hindiden Turkey’e
Hindiden Turkey’e
Oğul Türkkan Oğul Türkkan

Yılbaşı gecesi aile ve dost sofralarında hindi yemek bir gelenek dünyada ve tabii ki Türkiye’de. Özenle saatlerce...

30 Aralık 2022
İsli krema ile fırında yavaş kızarmış kuzu budu
İsli krema ile fırında yavaş kızarmış kuzu budu
Mark Hyman Mark Hyman

8 kişilikHazırlanışı: 15 dakika + 8 saat (marine için) Pişirme süresi: 5 saat 15 dakika Bu güzel kuzu budu...

30 Aralık 2022
Cağ kebabı Taste Atlas'ın tartışmalı listesinde ilk 10'da
Cağ kebabı Taste Atlas'ın tartışmalı listesinde ilk 10'da

Hırvatistan merkezli Taste Atlas (Lezzet Atlası) sitesi, Dünyanın En İyi Geleneksel Yemekleri listesini yayınlandı. Son zamanlarda tartışmalı seçimleri ile gündemde olan site; Türk mutfağına bu sene 7. sırada yer verdi. Cağ kebabı ise En İyi Geleneksel Yemek listesinde ilk 10'a girmeyi başardı

26 Aralık 2022
Türkiye'nin çorba haritası: En fazla mercimek içiyoruz
Türkiye'nin çorba haritası: En fazla mercimek içiyoruz

Yemeksepeti, son 4 yılın verileriyle Türkiye’nin en sevilen çorbaları istatistiklerini yayımladı. Türkiye’de farklı kriterlerde çorba şampiyonu mercimek çorbası olurken, ayran aşı çorbası bir yılda 6 sıra birden yükseldi

26 Aralık 2022
Bir lokmalık mucizeler
Bir lokmalık mucizeler

New York Times'tan yılbaşı sofralarınızı renklendirmenize yardımcı olacak pratik tarifler...

23 Aralık 2022
Artan Mutfağı’yla bir yılbaşı menüsü
Artan Mutfağı’yla bir yılbaşı menüsü
Şemsa Denizsel Şemsa Denizsel

Somon lokmasını içki yanında bir ikrama dönüştürdüm, kızarmış peynir tabağı için köy peyniri tercih ettim. Beni en çok heyecanlandıran ise yine Aydın’da tanıştığım o özel kestaneler oldu

23 Aralık 2022
Ekmek arasından sandwich’e
Ekmek arasından sandwich’e
Oğul Türkkan Oğul Türkkan

Sıcakları ayrı, soğukları ayrı güzel. Tarihi 1700’lü yıllara kadar giden bu lezzetler, sadece bizde değil, tüm dünyada çok yaygın

23 Aralık 2022
Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler: Yeşil  şakşuka
Dr. Mark Hyman'ın mutfağından leziz ve sağlıklı tarifler: Yeşil şakşuka
Mark Hyman Mark Hyman

Kahvaltı rutininize daha fazla sebze sokmaya çalışıyorsanız, bu tarife bir göz atın. Her türden sebze ve...

23 Aralık 2022
Tikka Masala'nın mucidi Ali Ahmed Aslam hayatını kaybetti
Tikka Masala'nın mucidi Ali Ahmed Aslam hayatını kaybetti

Tikka Masala soslu tavuğun mucidi olarak bilinen İngiltere'nin ünlü şefi Ali Ahmed Aslam 77 yaşında hayatını kaybetti. Müşterisinin şikayeti üzerine Tikka Masala'yı icat ettiğini söyleyen Aslam, sosta yoğurt, krema ve baharatlar kullandığını açıklamıştı

22 Aralık 2022
Ben ömrümde böyle kestane görmedim!
Ben ömrümde böyle kestane görmedim!
Şemsa Denizsel Şemsa Denizsel

Yerelin izinde bu kez Aydın Nazilli’deyim. Bu bölgede yetişen coğrafi işaretli kestane ise daha önce bildiklerim, yediklerimden çok farklı. Şekerlemesi acayip, kestane ondan da acayip. Hemen mutfağa girmem lazım...

16 Aralık 2022
İçli köfteden arancini’ye
İçli köfteden arancini’ye
Oğul Türkkan Oğul Türkkan

İlk yediğimde uzak durmaya karar vermiştim ama Hatay’da tattığımda aklım durdu. Bir benzeri İtalyan mutfağındaki arancini. Temel farkı ise dış katmanının pirinçten yapılması

16 Aralık 2022
Mantı Sinop’tan humus Antakya’dan
Mantı Sinop’tan humus Antakya’dan

Türk mutfağının özel tatları The Ritz-Carlton Atölye Restaurant’ta buluşuyor. Şef Selami Güleryüz “Tarifleri özünü bozmadan sunuyoruz” diyor

16 Aralık 2022