"yemek tarifi" ile ilgili içerikler
Izgara tavuklu salata dürümleri
Yossy Arefi / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: Yaklaşık 35 dakika Malzemeler: 450 gram kemiksiz, derisiz...
04 Haziran 2025
Kolay tavuklu taco
Kristina Felix / The New York Times Miktar: 8 adet taco Toplam süre: 30 dakika Malzemeler: 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu (yaklaşık...
03 Haziran 2025
Ispanaklı yoğurt mezesi (Borani)
Naz Deravian / The New York Times Porsiyon: 6 kişilik Toplam Süre: 35 dakika + en az 2 saat soğutma Hazırlama ipucu: Mezeyi...
14 Mayıs 2025
Tek tavada karidesli scampi ve kızarmış gnocchi
Melissa Clark / The New York Times Porsiyon: 3-4 kişilik Toplam Süre: 25 dakika Hazırlık İpucu: Çok fazla...
14 Mayıs 2025
Fırında tavuk ve domates (Balsamik ve tahin soslu)
Ali Slagle / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam Süre: 20 dakika İpucu: Tüm malzemeleri tepsiye koyup streç filmle...
14 Mayıs 2025
Tek tencerede tavuk köftesi ve yeşillikler
Yasmin Fahr / The New York Times 4 kişilik | Toplam süre: 40 dakika Malzemeler: ½ su bardağı panko galeta unu ⅓ su...
06 Mayıs 2025
Limonlu ve kuşkonmazlı arpa şehriye
Ali Slagle / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 20 dakika Malzemeler: Tuz ve karabiber 1 su bardağı arpa...
16 Nisan 2025
Limonlu karidesli spagetti
Lidey Heuck / The New York Times Porsiyon: 6 kişilik Hazırlık Süresi: 25 dakika Malzemeler: Tuz (tercihen kosher tuzu) ve...
16 Nisan 2025
Kremalı nohutlu makarna (ıspanak ve biberiye ile)
Alexa Weibel / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 30 dakika Malzemeler: Tuz (tercihen kosher) 1/4 su bardağı...
16 Nisan 2025
Limon soslu tavuk göğsü
Pierre Franey / The New York Times Porsiyon: 4 kişilik Toplam süre: 25 dakika Pierre Franey’in 1992’de The New York Times’ta...
11 Mart 2025
'Marry me' somon
Eric Kim/The New York Times Porsiyon: 2 kişilik Toplam süre: 30 dakika "Marry Me" (Evlen benimle) sosu her şeye uyarlanabilir mi?...
11 Mart 2025
Baharatlı kırmızı pestolu makarna
Alexa Weibel / The New York Times Porsiyon: 4 kişilikToplam süre: 30 dakika Günümüzde pesto, geleneksel peynir...
05 Mart 2025
Katmanlı barbekü tavuk salatası
Mark HymanKatmanlı barbekü tavuk salatası 4 porsiyon Hazırlama: 30 dakika Pişirme: 1 saat Birçok insanın baharatları...
16 Eylül 2022
Ağır ağır pişireceksiniz bu eti
Steven Raichlen / The New York Times Dışı çıtır çıtır, içiyse istediğiniz derecede ve sulu...
03 Haziran 2022
‘Yumurtanın yavaşı mı olur?’ diyenler buraya
Şemsa DenizselMesele içine ne eklediğin değil, sadece yumurta ile de yapabilirsin. Önemli olan pişirme tekniği. Pofuduk, içi sulu; yavaş piştiği için kaymak gibi bir yumurta bu
27 Mayıs 2022
Sac kapakla ateşte pişirme denemeleri
Şemsa DenizselKorların üzerine kapağı kapatıp onun da üstüne kor dökerek ön hazırlık yaptım. Önce balık, ertesi gün tavuk denedim. Ben bu sac kapağı ateş yandığı müddetçe kullanırım!
14 Ocak 2022
Çanağından yaprağına enginar
Oğul TürkkanOsmanlı padişah kaftanlarında birçok bitkisel motif kullanılmış süslemeler için. Nar...
03 Aralık 2021
Otların açık büfesi sokaklardır
Fem GüçlütürkÜlke ekonomisinin gidişatı ile yakında evimizin duvarlarını kemirmek zorunda kalacağımız için yabani ot diye bildiğimiz ancak yemeklerde tüketebileceğimiz güzelim otları tanımaya başlamanın tam zamanı
19 Kasım 2021
Orkinosun dayanılmaz cazibesine kapılmak!
Şemsa DenizselHala yağlı sardalya bulabildiğime şaşarken bir de orkinos gördüm. Evet soyu tükeniyor ama dayanamadım. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış sardalyalar ve az pişmiş orkinos şahane oldu
12 Kasım 2021
Ceviz her mevsimin, her ortamın lezzeti
Oğul TürkkanCeviz hasat mevsimi bitti bitiyor. Piyasaya erken hasat taze cevizler çıktı bile. Öyle soylu bir yiyecek ki ceviz, ağacı da...
12 Kasım 2021
Hayatımızın esas takvimi
Şemsa DenizselBizim için yıl hasatla başlıyor, hasatla bitiyor, gerisi boş. O yağın tadına baktığın ilk an var ya... Kesif mutluluk, yüzünden sırıtmayı silemediğin, kendinden geçtiğin bir an. Çok şükür!
05 Kasım 2021
Kolay yollu bir öğle yemeği
Şemsa DenizselHer gün işe gidiyorum, yani her gün personel öğle yemeği pişiriyorum. Bir gün önceden kalan tavukla yaptığım papara ise gerçekten nefis oldu
29 Ekim 2021
Nasıl pişirdiğin kadar kurduğun sofra da önemli
Şemsa DenizselYemeğe gösterdiğin özeni kendine de göstermen gerek. Öylesine kurulan bir sofra bu özenin parçası olamaz. Beraber yemek yemek de bir kültür. Hem de öğrenilmesi gereken bir kültür
22 Ekim 2021
Atölyede el birliğiyle enginar sofrası kurduk
Şemsa DenizselEnginarları yığıyorum tezgahın üstüne. Herkesin önünde kesme tahtaları, bıçakları, önlükleri ve de yan bezleri hazır. Önce beraber bir kahve içiyoruz sonra işe koyuluyoruz. Akşam bir enginar sofrası hazırlayacağız
21 Mayıs 2021Yazarlar
